La Canaille

La Brasserie Grain d'Orge est une entreprise artisanale belge située dans le village de Hombourg faisant partie de la commune de Plombières au nord de la province de Liège non loin des Pays-Bas. Elle produit quatre bières spéciales ainsi que plusieurs bières à façon.

La bière que je vous présente aujourd'hui est La Canaille, une bière blanche de haute fermentation, élaborée avec diverses épices et 3 céréales dont le froment qui la rend trouble. Bière de soif parfumée, légère en alcool et peu houblonnée, elle ravit les palais délicats en plus d’être rafraîchissante et désaltérante.

La brasserie produit quatre bières artisanales commercialisées en bouteilles de 33 cl : 

• Brice : cette bière blonde titrant 7,5 % d'alcool est refermentée en bouteille. Son goût est bien équilibré entre houblon et pointe d’épice.

• Joup : cette bière rouge-brune titrant aussi 7,5 % d'alcool a un arôme de caramel.

(Brice et Joup représentent deux sociétés concurrentes du village de Hombourg qui organisent chacune de leur côté des bals et possèdent leur salle, leur harmonie et leur comité.)

• La Canaille : une bière blanche titrant 5,2 % d'alcool.

• La Grelotte : une bière de saison titrant 9 % d'alcool.

La brasserie est spécialisée dans la fabrication de bières exclusives dites bières à façon. Elle brasse donc des bières faites sur mesure pour des petits débits ou événements spéciaux suivant les désidératas des commanditaires. Parmi celles-ci, on peut citer :

3 Schténg, bière brune foncée titrant 6 % d'alcool. 3 Schténg signifie 3 pierres en patois local. Elles représentent les 3 bornes, site touristique situé aux trois frontières (belge, néerlandaise et allemande).

La Hervoise, bière brune au sirop de Liège et au goût fruité titrant 8 % d'alcool.

La Heusschennoise, bière blonde aromatisée à la fleur de sureau titrant 7 % d'alcool.

Pré Messire, bière de la ville Stavelot, ambrée titrant 7,5 % d'alcool.

Li Rècène, bière à la carotte brassée pour la Confrérie des Honorables Amis des Saveurs Espiègles Wallonnes de Waremme et titrant 6,5 % d'alcool.

Dju d’la du nom wallon d'Outremeuse à Liège, bière brune de haute fermentation titrant 6,5 % d'alcool épicée à la coriandre et au gingembre et brassée pour la Confrérie Tchantchès de Liège.

Bêchette, bière de Milmort, aux fraises titrant 7,5 % d'alcool.

Aubel Double, bière brune, épicée aux notes de caramel titrant 6 % d'alcool.

Aubel Triple, bière blonde dorée aux arômes herbacés titrant 9 % d'alcool.

Deux Nigauds, bière brune de haute fermentation titrant 8 % d'alcool.

Hert Blond, bière blonde brassée pour la localité de Vijlen aux Pays-Bas titrant 7,5 % d'alcool.

Hert Bruin, bière brune titrant 8 % d'alcool.

L'A Re, bière blonde de haute fermentation titrant 6,5 % d'alcool.

La FrancheFleur, bière de Franchimont, blonde de haute fermentation aux arômes floraux titrant 6,5 % d'alcool.

La Céleste, bière blonde brassée pour un groupe de trailers Les Coureurs Célestes titrant 6,5 % d'alcool.

Li Peur Pom, bière aromatisée à la pomme et à la poire pour la confrérie des Coyeus di Mangneye de Fléron.

La Cuvée 38, bière aromatisée aux amandes pour le groupe des pèlerins d'Assise 82.

Glezia, bière de couleur rubis titrant 9 % d'alcool et représentant le village de La Gleize.

(Wikipédia)

Brasserie Grain d'Orge 

Centre, 16

4852 HOMBOURG

Liège